ORIGEN:	D.O. Bierzo.
DIRECTOR TÉCNICO:	Juan José Martínez Yebra.
PRODUCCIÓN:	Edición limitada 14.000 botellas.
VARIEDAD:	Mencía 100 %.
VIÑEDOS:	Viñedos propios con cargas no superiores a 6.500 Kg//Ha y 90        años de antigüedad de media, con plantación en vaso en marco de plantación 1,80 x 1,10.
VENDIMIA:	En cajas de 20 kg a primeras horas de la mañana, con selección manual.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA:	Duración 20 dias. Temperatura 30º C.
MACERACIÓN:	15 días.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA:	100 % barrica.
VINO:	Tinto V.C.P.R.D.
ZONA DE PRODUCCIÓN:	Denominación de Origen Bierzo.
BARRICAS:	Capacidad 225 lts. Año de utilidad Nuevo. Tipo de roble Francés y Americano. Tostado Ligero-Medio Grano Fino Tiempo de permanencia 12 meses.
ANÁLISIS:	Contenido alcohólico 13,50º Acidez total 4,98gr/l Azúcar residual 1,4gr/l P.H. 3,57
FILTRADO:	Sin filtrado.