CANES BLANCO GODELLO 2015

ORIGEN: D.O. Bierzo.
DIRECTOR TÉCNICO: Juan Jose Martinez Yebra.
VARIEDAD: Godello 100 %.
VIÑEDOS:

Viñedos propios con cargas no superiores a 6.500 Kg//Ha y 50        años de antigüedad, con plantación en vaso en marco de plantación 1,80 x 1,10.

VENDIMIA: En cajas de 20 kg a primeras horas de la mañana, con selección manual.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: Duración 15 días. Temperatura 18º C.
VINO: Blanco V.C.P.R.D.
ZONA DE PRODUCCIÓN: Denominación de Origen Bierzo.
BARRICAS:
Contenido alcohólico   12,5 º
Acidez total 6,14     gr/lt.
Azúcar residual 1,7  gr/lt.
P.H. 3,4
CLARIFICACIÓN: P.V.P.
FILTRADO: Membrana 0,45
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